Đầu Bếp Nhà Hàng Singapore

NẤU BẾP CHO NHÀ HÀNG/QUÁN ĂN SINGAPORE

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Kiểm tra nguyên liệu tươi hàng ngày
• Cắt gọt và sơ chế nguyên liệu như rau, thịt, hải sản theo các kỹ thuật truyền thống của ẩm thực Trung Hoa.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chuẩn bị

Chế biến món ăn:

• Sử dụng các kỹ thuật nấu ăn đặc trưng như xào, nướng, hấp, hầm.
• Thực hiện các công thức nấu ăn chính xác của nhà hàng để đảm bảo hương vị đặc trưng của từng món ăn.
• Sáng tạo và thử nghiệm các công thức mới để làm phong phú thực đơn.

Quản lý bếp:

• Phối hợp và giám sát các nhân viên bếp khác để đảm bảo công việc diễn ra trơn tru.
• Quản lý và duy trì vệ sinh khu vực làm việc.
• Quản lý kho nguyên liệu, đảm bảo nguyên liệu luôn đủ và được bảo quản đúng cách.

Trang trí và trình bày món ăn:

• Đảm bảo mỗi món ăn được trình bày đẹp mắt và hấp dẫn.
• Trang trí món ăn theo phong cách ẩm thực Trung Hoa để tạo ấn tượng cho thực khách.

Giao tiếp và phục vụ KH:

• Tương tác với khách hàng khi cần thiết, nhận phản hồi và điều chỉnh món ăn theo yêu cầu.
• Phối hợp với đội ngũ phục vụ để đảm bảo món ăn được mang ra nhanh chóng và đúng yêu cầu của khách.

Nâng cao tay nghề:

• Tham gia các khóa học nâng cao tay nghề và cập nhật các xu hướng ẩm thực mới.
• Tìm hiểu và nghiên cứu về các nguyên liệu và phương pháp nấu ăn truyền thống cũng như hiện đại của ẩm thực Trung Hoa.

Lương và thưởng:

• Từ 36 đến 58 triệu: Mức lương cạnh tranh, phù hợp với kinh nghiệm và kỹ năng
• Thưởng theo hiệu suất công việc, doanh thu của nhà hàng, hoặc theo mùa (Tết, Lễ hội, ....)

Chế độ bảo hiểm:

• Bảo hiểm y tế.
• Bảo hiểm xã hội.
• Bảo hiểm thất nghiệp.

Chế độ nghỉ phép:

• Nghỉ phép năm có lương.
• Nghỉ lễ, Tết theo quy định của luật lao động.
• Nghỉ bệnh có lương theo chính sách của công ty.