Cửa Hàng Trưởng - Ngành F&b

QUẢN LÝ KINH DOANH TOÀN BỘ CỬA HÀNG

• Lập kế hoạch kinh doanh cho cửa hàng để giúp đạt chỉ tiêu kinh doanh đề ra bởi Công ty. 
• Đề xuất với công ty các sáng kiến mới giúp cải thiện tình hình kinh doanh của cửa hàng. Các sáng kiến có thể bao gồm mọi phương diện trong hoạt động kinh doanh của cửa hàng, ví dụ: đề xuất danh mục sản phẩm mới, thay đổi phong cách phục vụ để khách hàng hài lòng hơn, các chương trình khuyến mãi-kích cầu mua sắm, v.v…

Báo cáo kinh doanh định kỳ và theo yêu cầu của Công ty.

TUYỂN DỤNG ĐÀO TẠO – QUẢN LÝ NHÂN SỰ TRỰC THUỘC CỬA HÀNG

• Đưa ra kế hoạch nhân sự cho cửa hàng thuộc quyền quản lý của mình.
• Phối hợp với phòng HCNS và dưới sự hướng dẫn của Sales Team Lead để tuyển dụng các nhân viên mới hoặc/và sa thải nhân viên không đạt yêu cầu (theo đúng quy định của Luật Lao Động). 
• Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên, bao gồm bán hàng, quầy bar, tạp vụ và bảo vệ. 
• Kiểm tra và chấm công để đối chiếu với kế toán.
• Kỷ luật, lập biên bản những trường hợp vi phạm trong công việc. 

Đánh giá kết quả công việc, đề xuất khen thưởng hoặc tăng lương cho các nhân viên xuất sắc.

QUẢN LÝ SẢN PHẨM 

• Dự đoán lượng bánh bán trong ngày, tuần để lên kế hoạch với bếp sản xuất bánh và điều chỉnh số lượng theo tình hình thực tế.
• Tắt/bật món trên các app bán hàng theo số lượng sản phẩm thực tế còn lại. Kịp thời thông báo cho bộ phận Sales Online để ngừng chào bán các sản phẩm không đủ số lượng cung ứng. 

Order hàng hóa bao bì, dụng cụ để phục vụ cho nhu cầu vận hành tại cửa hàng với bộ phận Thu mua. 

BẢO TRÌ BẢO DƯỠNG CỬA HÀNG

• Lên kế hoạch vệ sinh dụng cụ, tủ quầy và tất cả không gian của cửa hàng theo định kỳ. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất để khách hàng hài lòng.

Theo dõi và cập nhật tình hình thiết bị vận hành để thông báo kịp thời nếu hư hỏng.

XỬ LÝ CÁC VẤN ĐỀ PHÁT SINH

Giải quyết những vấn đề phát sinh như xử lý sản phẩm lỗi, tư vấn cho khách, xử lý complaint/feedback từ khách hàng,…

• Lương, thưởng, phụ cấp đầy đủ. Có thể thỏa thuận theo năng lực
• Tham gia BHXH đầy đủ như quy định nhà nước
• Du lịch thường niên
• Thưởng Lễ, tết...