- Dẫn dắt, đào tạo và quản lý đội bếp để đảm bảo hiệu suất ổn định và chất lượng phục vụ đồng đều.
- Xây dựng, cập nhật và chuẩn hóa thực đơn theo định hướng thương hiệu, mục tiêu chi phí và tính thời vụ của nguyên liệu.
- Thiết lập và duy trì công thức, định lượng khẩu phần và tiêu chuẩn trình bày món ăn.
- Giám sát hoạt động bếp hàng ngày và chất lượng thực hiện trong ca làm việc.
- Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, vệ sinh và HACCP mọi lúc.
- Lập kế hoạch sản xuất, quản lý việc chuẩn bị nguyên liệu và tối ưu hóa quy trình làm việc trong bếp.
- Kiểm soát chi phí thực phẩm, giảm thiểu lãng phí và theo dõi việc sử dụng nguyên vật liệu.
- Phối hợp đặt hàng, nhận hàng và quản lý kho.
- Duy trì sự sạch sẽ và sắp xếp gọn gàng toàn bộ khu vực bếp và kho.
- Phối hợp chặt chẽ với bộ phận bar và phục vụ để đảm bảo hoạt động trơn tru và sự hài lòng của khách hàng.
- Hỗ trợ quản lý trong các hoạt động quảng bá thực đơn, sự kiện đặc biệt và phát triển ý tưởng mới.
- Theo dõi tình trạng thiết bị và báo cáo nhu cầu bảo trì/sửa chữa.
- Sắp xếp lịch làm việc và quản lý hiệu suất, kỷ luật của đội ngũ khi cần thiết.
- Xây dựng môi trường bếp tích cực, chuyên nghiệp, tập trung vào tính nhất quán, tôn trọng và cải tiến liên tục.

- Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản.
- Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý/trưởng nhóm và quản lý nhân sự.
- Có kinh nghiệm làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp.
- Hiểu biết và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP.
- Sẵn sàng học hỏi và tuân theo các tiêu chuẩn của công ty.
- Chịu được áp lực và duy trì chất lượng ổn định.

- Mức lương cơ bản: 15-18 triệu VND (chưa bao gồm Service Charge + KPI Bonus).
- Thưởng tháng 13.
- 20 ngày nghỉ phép/năm.
- Phụ cấp bữa ăn: 40,000 VND/ngày làm việc.
- Giảm 20% giá sản phẩm của công ty và 50% dịch vụ F&B cho tiêu dùng cá nhân.
- Thời gian làm việc: 45 giờ/tuần.
- Tham gia BHXH/BHYT/BHTN theo luật định.
- Cơ hội tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ.
- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, cơ hội thăng tiến.