Việc làm này đã hết hạn nộp hồ sơ
Mô tả công việc
- Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành bếp: Sơ chế, nấu nướng, ra Line, bán và vệ sinh.
- Đảm bảo chất lượng món ăn, đúng khẩu phần, định lượng, nhiệt độ và số lượng hằng ngày.
- Quản lý nhân sự bếp: Phân công công việc, kiểm soát giờ làm, đồng phục, tác phong và thái độ phục vụ.
- Kiểm soát nguyên vật liệu, hạn sử dụng, nhập – xuất – tồn; Cân đối chi phí và chống lãng phí.
- Thực hiện và giám sát Vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP; Lưu mẫu và Checklist theo quy định.
- Phối hợp với Kế toán, QA/QC và các bộ phận liên quan; Tiếp đoàn kiểm tra (nếu có).
- Báo cáo tình hình vận hành, xử lý các vấn đề phát sinh và tiếp nhận phản hồi để cải thiện chất lượng.
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm quản lý bếp/ bếp trưởng.
- Am hiểu Vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP và định lượng suất ăn.
- Có kỹ năng quản lý nhân sự, tính cost cơ bản.
- Sử dụng được Word, Excel cơ bản.
Quyền lợi
- Lương: 15 - 18 triệu
- Thời gian làm việc: 04h30 - 14h00 (Thứ Hai đến Thứ Sáu)
- Hỗ trợ ăn trưa tại nơi làm việc
- Tham gia đầy đủ BHXH – BHYT theo quy định
- Môi trường làm việc thân thiện – ổn định – lâu dài
Thông tin chung
Ngày đăng
06/01/2026
Cấp bậc
Trưởng phòng
Số lượng tuyển
2
Hình thức làm việc
Toàn thời gian cố định
Yêu cầu kinh nghiệm
3 năm
Địa điểm làm việc
TP.HCM:80/68 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Gò Vấp
Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Thương Mại Skyline
Địa chỉ:144 Đường N2, Khu phố 2, Phường Phú Hữu, Thành phố Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
Quy mô:150 - 300 nhân viên
Xem trang công ty
