Quản Lý Nhà Hàng

1. Chất lượng phục vụ khách hàng

• Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong nhà hàng
• Thực hiện và kiểm soát việc thực hiện quản lý, giám sát, đào tạo, quản lý đội ngũ nhân viên phục vụ theo đúng quy trình, quy định của công ty
• Thực hiện và kiểm soát việc thực hiện các chương trình ưu đãi – marketing tại nhà hàng để truyền đạt cho nhân viên và giải thích với khách hàng

2. Chất lượng món ăn

• Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống khi ra đồ theo tiêu chuẩn công ty
• Kết hợp với các bộ phận liên quan (Khối Bếp) trong việc xây dựng, cải tiến thực đơn của nhà hàng

3. Chất lượng nhân sự

• Phối hợp với bộ phận tuyển dụng lên kế hoạch, tiêu chí tuyển chọn nhân sự
• Đánh giá hiệu quả công việc, năng lực nhân viên sau thử việ, tái ký 
• Đề xuất tuyển dụng/khen thưởng/kỷ luật/điều chuyển công tác hoặc trao trả về phòng nhân sự đối với nhân viên không đáp ứng được nhu cầu làm việc tại nhà hàng
• Kiểm soát việc thực hiện tuân thủ nội quy lao động của nhân viên từ đó đưa ra các biện pháp xử lý kịp thời

4. Marketing

• Phối hợp cùng nhân viên Marketing phụ trách trực tiếp thực hiện các hoạt động Marketing theo kế hoạch đã được duyệt
• Đánh giá hiệu quả chương trình Marketing dựa trên những báo cáo thực tiễn tại nhà hàng để từ đó đưa ra những đề xuất phù hợp
• Tìm hiểu, đánh giá các chương trình Marketing của đối thủ cạnh tranh
• Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng mới cho nhà hàng
• Thực hiện và kiểm soát việc thực hiện khách hàng thân thiết
• Kiểm soát, theo dõi chi phí, doanh thu, kết quả kinh doanh của nhà hàng

5. Quản lý hàng hóa, tài sản

• Trực tiếp kiểm tra và ký duyệt các phiếu gọi hàng, trang thiết bị, CCDC.
• Thực hiện và kiểm soát việc thực hiện xuất – nhập hàng hóa trong nhà hàng
• Thực hiện và kiểm soát việc thực hiện gọi hàng hóa nguyên vật liệu, trang thiết bị và CCDC
• Kiểm soát theo dõi số lượng công cụ, dụng cụ, tài sản hàng tháng, giải trình lên cấp trên về số lượng hư hỏng, mất mát và lên kế hoạch sửa chữa, thay thế
• Thực hiện và kiểm soát việc thực hiện hủy hàng hóa theo quy định công ty

6. Triển khai, phổ biến, thực hiện các quy trình, quy định của công ty và thực hiện các báo cáo theo yêu cầu của Ban TGĐ

- Chuyên môn: Tốt nghiệp Cao đẳng, Đại học các ngành liên quan như : Quản trị Nhà hàng - Khách sạn 

- Từ 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực FnB tại vị trí trợ lý quản lý/ giám sát nhà hàng
- Có khả năng lãnh đạo tốt, phân tích, xử lý và điều phối công việc một cách khoa học và hiệu quả
- Khả năng trình bày, truyền đạt thông tin.
- Tinh thần trách nhiệm, thái độ tích cực, tính phối hợp
- Sáng tạo, nhanh nhẹn, siêng năng, cẩn thận, chịu được áp lực công việc cao.
- Có tính kỷ luật, trung thực trong công việc, gu thẩm mỹ tốt, khéo léo xử lý tình huống 

- Thu nhập: lương cứng, phụ cấp cơm, giữ xe, ca gãy, thưởng hiệu suất theo tháng, KPI theo quý,...
- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định;
- Thưởng lễ/tết, thưởng doanh thu, tip
- Hưởng các khoản phúc lợi như: sinh nhật, ốm đau, hiếu hỉ...;
- Hưởng các khoản thưởng cho các ngày Lễ/Tết như: Tết Dương Lịch, Giỗ tổ Hùng Vương, 30/4 và 1/5, Quốc Khánh 2/9 và các ngày lễ đối với lao động nữ (8/3 và 20/10);
- Được đào tạo chuyên môn nghiệp vụ và kỹ năng mềm;
- Các chế độ khác theo Quy định của Công ty.