Việc làm này đã hết hạn nộp hồ sơ

[ Silverland Mây ] Bếp Phó / Sous Chef

Mức lương

13 - 15 triệu

Khu vực tuyển

Kinh nghiệm

2 năm

Mô tả công việc

Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc quản lý toàn bộ hoạt động bếp.
Điều hành, phân công, giám sát công việc của nhân viên bếp trong ca.
Đảm bảo chất lượng món ăn, trang trí, khẩu vị, và tính thẩm mỹ theo tiêu chuẩn khách sạn.
Hỗ trợ xây dựng, cải tiến thực đơn, đề xuất món mới.
Kiểm soát chi phí nguyên liệu, định lượng, tránh lãng phí.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tuân thủ quy trình HACCP.
Đào tạo, kèm cặp nhân viên bếp, duy trì tinh thần làm việc tích cực trong đội ngũ.
Thay mặt Bếp trưởng điều hành khi Bếp trưởng vắng mặt.

Yêu cầu công việc

Nam.
Có ít nhất 2–3 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương trong khách sạn/nhà hàng.
Am hiểu về ẩm thực Á – Âu, chuyên khẩu vị Á, quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm.
Kỹ năng quản lý, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên bếp.
Tinh thần trách nhiệm, khả năng làm việc nhóm và xử lý tình huống tốt.

Quyền lợi