Việc làm này đã hết hạn nộp hồ sơ

Thợ Bánh Ngàn Lớp - Tây Hồ, Hà Nội

Mức lương

10 - 11 triệu

Khu vực tuyển

Hà Nội

Kinh nghiệm

1 năm

Trình độ

Không yêu cầu

Mô tả công việc

- Thực hiện cán bột và xử lý các dòng bánh ngàn lớp (croissant, danish, laminated dough).
- Kiểm soát chất lượng lớp bột: độ mỏng, độ đều, nhiệt độ bột và bơ trong quá trình cán.
- Vận hành thành thạo máy cán bột, máy trộn và các thiết bị liên quan.
- Phối hợp với team để đảm bảo tiến độ sản xuất và chất lượng đồng đều giữa các mẻ.
- Theo dõi và xử lý các lỗi thường gặp trong quá trình cán (chảy bơ, rách lớp, thiếu lớp…).

Yêu cầu công việc

- Có kinh nghiệm làm bánh ngàn lớp tối thiểu 6 tháng.
- Hiểu nguyên lý cơ bản của dough lamination (nhiệt độ, gluten, butter block…).
- Cẩn thận, tỉ mỉ, có cảm nhận tốt về sản phẩm.
- Có tinh thần học hỏi và sẵn sàng nâng cao tay nghề theo tiêu chuẩn bếp.
- Tuân thủ công thức, quy trình sản xuất và tiêu chuẩn VSATTP.
- Đảm bảo chất lượng – định lượng – thẩm mỹ sản phẩm.
- Giữ vệ sinh khu vực làm việc và bảo quản thiết bị.
- Có khả năng làm việc theo ca, cuối tuần và Lễ/Tết.
- Tinh thần kỷ luật, trung thực, làm việc nhóm tốt.

Quyền lợi

- Lương tháng 13.
- Review lương định kỳ theo năng lực.
- Thưởng Lễ/Tết và các dịp đặc biệt (Trung thu, Giáng sinh, Year End Party).
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có đào tạo bài bản.
- BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.