Quản lý toàn bộ hoạt động ẩm thực của khách sạn: nhà hàng, bar, tiệc – hội nghị, sự kiện, room service.
Đảm bảo chất lượng món ăn – thức uống, tiêu chuẩn phục vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Phối hợp Bếp trưởng/Bar trưởng xây dựng thực đơn, phát triển món mới theo mùa/chủ đề.
Tuyển dụng, đào tạo và đánh giá nhân viên F&B; xây dựng đội ngũ chuyên nghiệp.
Lập kế hoạch doanh thu – chi phí; kiểm soát định mức, kho F&B và hiệu quả từng outlet.
Tiếp nhận và xử lý phản hồi khách hàng, chăm sóc khách VIP.
Điều phối tổ chức tiệc cưới, hội nghị, sự kiện đảm bảo đúng tiêu chuẩn và quy trình.
Tốt nghiệp Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, du lịch hoặc các ngành liên quan. Nếu tốt nghiệp ngành khác thì cần có chứng chỉ nghiệp vụ.
Kỹ năng giao tiếp, lãnh đạo và xử lý tình huống.
Có kiến thức về dịch vụ F&B, thực phẩm – đồ uống, quy trình phục vụ, kỹ năng tổ chức tiệc.
Thành thạo tin học văn phòng, biết sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng là lợi thế.
Giao tiếp Tiếng Anh tốt, đặc biệt trong môi trường khách quốc tế.
Thu nhập cạnh tranh, thưởng KPIs theo doanh thu/hiệu quả bộ phận.
BHXH – BHYT – BHTN đầy đủ, thưởng tháng 13, thưởng Lễ Tết.
Phụ cấp bữa ăn, đồng phục, ngày nghỉ phép năm theo quy định.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp khách sạn/resort 4–5 sao.
Cơ hội thăng tiến lên F&B Director / Operation Manager, được đào tạo nâng cao chuyên môn.
