Nhân Viên Phục Vụ

1. Công việc đầu ca:
- Đảm bảo các tiêu chuẩn diện mạo cá nhân trước khi check in máy chấm công
- Thực hiện các công việc vệ sinh đầu ca và setup khu vực bàn khách được phân công
- Đảm bảo đầy đủ số lượng và chất lượng các sản phẩm liên quan đến set đồ ăn kèm như mì, váng đậu, quẩy, …..
- Đảm bảo trang thiết bị, công cụ dụng cụ đầy đủ sẵn sàng phục vụ khách
- Đảm bảo kiểm tra các máy post hoặc tab oder hoạt động tốt, không xảy ra lỗi, sự cố trong quá trình phục vụ khách.
- Rà soát lại các chương trình khuyến mãi được áp dụng liên quan đến khách hàng cũng như số lượng và chất lượng đồ ăn của bộ phận Bếp có thể đáp ứng cho nhu cầu khách hàng: sản phẩm hết hoặc thiếu, chất lượng ko đảm bảo, sản phẩm được tặng, …báo lại cấp trên để có phương án giải quyết kịp thời
- Kiểm tra lại khu vực được phân công có những đoàn khách đã đặt và có yêu cầu riêng thì nhân viên phải đảm bảo những yêu cầu đó đã được thực hiện đầy đủ.
- Kiểm tra sổ đặt bàn và đảm bảo những yêu cầu riêng của khách đặt trước được thực hiện chu đáo vào đầy đủ
- Tham gia họp đầu ca các bộ phận tại nhà hàng
2. Quá trình phục vụ khách:
- Đón tiêp và hướng dẫn khách hàng vào đúng vị trí bàn
- Oder theo yêu cầu đồ ăn, đồ uống của khách hàng, đảm bảo những yêu cầu của khách hàng được phục vụ đúng thời gian, số lượng và chất lượng quy trình đã đặt ra
- Chăm sóc và đáp ứng kịp thời các yêu cầu của khách hàng phát sinh trong quá trình phục vụ
- Kiểm tra lại chất lượng sản phẩm đồ ăn đồ uống từ bộ phận bếp và bộ phận Bar trước khi tới khách hàng
- Giải đáp thắc mắc trong phạm vi thẩm quyền của mình trong thời gian phục vụ. Nếu những thắc mắc của khách hàng vượt quá phạm vi thẩm quyền thì phải báo cho cấp thẩm quyền cao hơn để giải quyết kịp thời
- Kiểm tra lại sản phẩm mà khách hàng đã dùng hoặc không dùng để thực hiện việc thanh toán cho khách hàng. Thực hiện quy trình thanh toán
- Thực hiện việc cảm ơn khách trước khi khách ra về.
3. Công việc cuối ca làm việc:
- Thực hiện công tác vệ sinh cuối ca làm việc, kết hợp với bộ phận Boy để kiểm kê hàng tồn ở khu vực mình phân công.
- Đảm bảo công cụ dụng cụ được sắp xếp gọn gàng, hợp lý, và đúng vị trí trước khi ra về.
- Kiểm tra các thiết bị chiếu sáng, đảm bảo tắt khi ra về.

• Hưởng chế độ lương và thưởng theo quy định của chuỗi, xét tăng lương theo năng lực và cống hiến
• Hưởng các chế độ, phụ cấp, thưởng lễ, nghỉ lễ, nghỉ phép theo quy định của chuỗi
• Chế độ thưởng KPi theo các chỉ tiêu cụ thể của chuỗi