. Quản lý bếp trung tâm
• Lên kế hoạch sản xuất theo đơn đặt hàng từ chi nhánh hoặc theo lịch trình cung ứng.
• Giám sát quy trình chế biến bán thành phẩm (BTP) và thành phẩm (TP): định lượng – chất lượng – vệ sinh – an toàn thực phẩm.
• Phối hợp bộ phận QA/QC kiểm soát tiêu chuẩn thành phẩm, xử lý hàng lỗi.
• Tối ưu năng suất và hiệu quả sử dụng nguyên liệu.
• Tổ chức định kỳ vệ sinh khu sản xuất, thiết bị và công cụ.
• Đảm bảo sơ chế, nấu, chia suất, đóng gói, cấp đông đúng quy trình.

. Quản lý nhân sự
• Sắp lịch làm việc cho nhân viên kho và nhân viên bếp trung tâm.
• Hướng dẫn và đào tạo SOP làm việc, an toàn vệ sinh, 5S.
• Đánh giá hiệu quả, thái độ, năng suất làm việc của nhân sự.
• Phối hợp bộ phận HCNS trong công tác tuyển dụng và kỷ luật.

. Quản lý vận chuyển và giao hàng
• Lên lịch xuất hàng – giao hàng đến từng chi nhánh.
• Theo dõi quá trình giao – nhận, xử lý phát sinh thiếu hàng, sai hàng.
• Kiểm soát chi phí vận chuyển, hao hụt trong quá trình giao nhận.

. Quản lý chi phí và báo cáo
• Kiểm soát chi phí nguyên liệu, công cụ tiêu hao, nhân sự sản xuất.
• Báo cáo tồn kho, hao hụt, định mức tiêu hao cho từng món.
• Gửi báo cáo tuần/tháng: sản lượng, đơn hàng giao – sản xuất – tồn.

• Tối thiểu 1-2 năm ở vị trí tương đương trong ngành Quản lý kho F&B thực phẩm , sản xuất thực phẩm.
• Ưu tiên ứng viên từng làm tại bếp trung tâm/chuỗi cà phê/chuỗi nhà hàng.
• Am hiểu nguyên vật liệu ngành F&B (thực phẩm tươi sống, bán thành phẩm, bao bì…).
• Có kỹ năng tổ chức, điều phối công việc sản xuất bếp
• Kỹ năng quản lý nhân sự và làm việc nhóm.

• Thu nhập : Từ 12 – 18 triệu/tháng (gross) 

• Tham gia BHXH+ BHYT đầy đủ và các chế độ theo luật lao động. 

• Ưu đãi dùng sản phẩm tại cửa hàng, teambuilding định kỳ.

• Thời gian làm việc: 8h-17h từ THỨ 2- THỨ 7