Nhân Viên RD - Phụ Gia Thực Phẩm

A. Nghiên cứu & phát triển sản phẩm

• Phối hợp nghiên cứu các công thức: Phụ gia thịt chế biến Thịt - bánh mì/Hương/Nước sốt
• Thử nghiệm ứng dụng sản phẩm trên:Giò chả, Xúc xích, Chả cá, Bánh mì ngọt/lạt, nước xốt
• Điều chỉnh công thức theo: Giá thành, Texture, Mùi vị, Màu sắc, Độ ổn định
• Theo dõi mẫu thử và đánh giá cảm quan sản phẩm.

B. Hỗ trợ kỹ thuật khách hàng

• Hỗ trợ khách hàng trong quá trình chạy thử sản phẩm.
• Tư vấn cách sử dụng phụ gia, hương liệu và bao bì.
• Đi công tác hỗ trợ khách hàng khi cần.

C. Quản lý mẫu và nguyên liệu

• Theo dõi tồn kho mẫu R&D.
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thử nghiệm.
• Quản lý và cập nhật danh mục: Phụ gia/Hương liệu/Bao bì/Nguyên liệu thử nghiệm

D. Hồ sơ công bố & tài liệu kỹ thuật

• Hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ công bố sản phẩm:
• Theo dõi và lưu trữ: COA, MSDS, Specification, Hồ sơ pháp lý nguyên liệu
• Phối hợp với QA/QC và bộ phận pháp lý trong việc hoàn thiện hồ sơ công bố.
• Cập nhật quy định liên quan đến phụ gia thực phẩm.

E. Báo cáo & cải tiến

• Lập báo cáo thử nghiệm định kỳ.
• Tổng hợp kết quả test mẫu.
• Đề xuất cải tiến sản phẩm và quy trình.
• Hỗ trợ xây dựng tài liệu kỹ thuật nội bộ.

Kinh nghiệm: Từ 2 năm vị trí RD thực phẩm

Tốt nghiệp: Công nghệ thực phẩm Hoặc ngành liên quan

Ưu tiên có kinh nghiệm: Phụ gia thực phẩm, Thịt chế biến, Hương liệu, Bakery

Hiểu cơ bản về: Phụ gia thực phẩm, Hydrocolloid/gum, Phosphate, Protein, Hương liệu, Quy trình chế biến thực phẩm

Có kiến thức về: Công bố sản phẩm, Nhãn thực phẩm, Hồ sơ pháp lý là lợi thế.

Thu nhập: 13.000.000 - 18.000.000 (Lương cơ bản + phụ cấp + thưởng KPI)

Được đào tạo:

• Kỹ thuật phụ gia
• Hương liệu
• Công nghệ chế biến thịt/bakery
• Hồ sơ công bố

Có cơ hội phát triển lên:Chuyên viên R&D->Trưởng phòng R&D

Tham gia đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN
Cơ hội được tham gia đào tạo nâng cao năng lực chuyên môn.
Thưởng kinh doanh, lương tháng 13 và các chính sách phúc lợi nội bộ
Các phúc lợi khác của công ty: Mừng kỷ niệm ngày vào làm, tết, trung thu,...

Tham gia các hoạt động kết nối nội bộ, du lịch hàng năm

Thời gian làm việc : 08h00 - 16h45, từ thứ 2 đến sáng thứ 7