Quản Lý Cửa Hàng

• Điều hành toàn bộ hoạt động hàng ngày của cửa hàng. 
• Theo dõi lượng khách, tốc độ phục vụ và xử lý các vấn đề phát sinh trong ca làm việc Giám sát tốc độ ra bánh, điều phối hàng đợi của khách và shipper (Grab, ShopeeFood) tại khu vực Phan Xích Long, đảm bảo không ùn tắc.
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng tại cửa hàng. 
• Kiểm soát chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm và hình ảnh cửa hàng. 

Quản lý Chất lượng: Kiểm tra nghiêm ngặt định lượng bơ, pate, thịt nguội theo đúng tiêu chuẩn gốc của Huynh Hoa. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.

Quản lý Nhân sự:

• Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên theo ca. (cắt bánh, lên nhân, giao đơn, thu ngân, bảo vệ).
• Tuyển dụng, đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới. 
• Giám sát tác phong, thái độ phục vụ và hiệu suất làm việc của nhân viên. 
• Đánh giá hiệu quả công việc và đề xuất khen thưởng/kỷ luật.

Quản lý Tài chính & Kho: 

•  Quản lý tiền mặt, máy POS và các hoạt động thanh toán tại cửa hàng. 
• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, thất thoát và hao hụt. 
• Kiểm kê nguyên vật liệu cuối ngày, kiểm soát tồn kho nguyên vật liệu, bao bì và công cụ dụng cụ. 
• Đặt hàng và phối hợp với nhà cung cấp đảm bảo nguồn hàng ổn định.