Công Ty Cổ Phần Siba Food Việt Nam
Bếp Trưởng Bếp Trung Tâm
Cơ hội đầu tiên!
Hãy là người đầu tiên nộp hồ sơ!Ngày cập nhật:06/12/2024 07:13
Chi tiết tuyển dụng
Công ty
Thông tin chung
Ngày đăng
06/12/2024
Cấp bậc
Quản lý nhóm- giám sát
Số lượng tuyển
1
Hình thức làm việc
Toàn thời gian tạm thời
Yêu cầu kinh nghiệm
2 năm
Mô tả công việc
- Trực tiếp chịu trách nhiệm về việc thực hiện quy trình vận hành Bếp Trung Tâm.
- Quản lý và kiểm soát chất lượng món ăn sản xuất tại Bếp Trung Tâm.
- Nghiên cứu và phát triển các món ăn theo nhu cầu, hoặc theo các dự án thực tế.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn, tài liệu hướng dẫn thực hiện và tiến hành đào tạo tập trung để triển khai món mới cho CBNV Bếp Trung Tâm.
- Phụ trách quản lý foodcost, làm tài liệu định lượng các thành phần nguyên vật liệu, tính toán và kiểm soát chi phí, tối ưu hóa về giá bán và lợi nhuận nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn phù hợp với định hướng kinh doanh của Công ty.
- Hỗ trợ test món khi phỏng vấn và đánh giá tuyển dụng các vị trí của Bếp Trung Tâm. Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định.
- Cùng setup và xây dựng và chuẩn hóa quy trình sản xuất để đưa phương án tối ưu cho khối vận hành (nhà hàng).
- Thực hiện các báo cáo,theo yêu cầu của quản lý.
Yêu cầu công việc
- Ưu tiên: Nam (Gốc miền Bắc)
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên về chuyên ngành Bếp (đặc biệt bếp Á và chuyên vị Bắc) hoặc chuyên ngành khác có liên quan;
- Có kinh nghiệm từ 02 năm trở lên ở các vị trí như Bếp trưởng,... hoặc các vị trí tương tự.
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình Bếp trung tâm, hệ thống Quán ăn, Chuỗi nhà hàng, ....
- Khả năng phân tích, định lượng, tính toán chi phí và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh tốt.
- Có khả năng giao tiếp hiệu quả và phối hợp làm việc tốt. Có tư duy về dịch vụ tốt và sẵn sàng tiếp nhận các ý kiến đánh giá;
- Tác phong /ngoại hình: Trung thực, nhanh nhẹn, chịu khó, phù hợp với môi trường dịch vụ.
Quyền lợi
- Thu nhập từ 18-25triệu/ tháng
- Môi trường làm việc hiện đại, chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến và ổn định lâu dài.
- Được đào tạo kiến thức chuyên môn
- Chế độ lương thưởng hấp dẫn, tăng lương hàng năm...
- Các chế độ đãi ngộ khác theo chính sách Công ty.
Địa điểm làm việc
TP.HCM, 48 Dương Đình Hội, Thủ Đức
Chia sẻ
