Bếp Trưởng (Head Chef) Fusion Á - Âu

- Phát triển thực đơn và tiêu chuẩn công thức chế biến món ăn cho nhà hàng.
- Cập nhật xu hướng ẩm thực, áp dụng các thực hành tốt nhất.
- Giám sát việc giao nhận nguồn cung thực phẩm và kiểm soát tồn kho.
- Đảm bảo và duy trì tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tương tác với khách hàng để thu thập ý kiến phản hồi về chất lượng và sự đa dạng của món ăn.
- Đánh giá chất lượng món ăn nhằm đảm bảo tiêu chuẩn được duy trì một cách nhất quán.
- Duy trì sự sạch sẽ định kỳ cho tất cả các khu vực và thiết bị trong nhà bếp.
- Phát triển các Quy trình Vận hành Chuẩn (SOPs) nhằm nâng cao tiêu chuẩn, áp dụng các kỹ thuật tiên tiến.
- Tổ chức các buổi huấn luyện/đào tạo cho toàn bộ nhân viên nhà bếp nhằm phát triển chuyên môn.
- Tư vấn cùng Quản lý Nhà hàng về khía cạnh chế biến món ăn cho các sự kiện.
- Áp dụng kiểm soát khẩu phần để đảm bảo giá cả hợp lý cho các món ăn được phục vụ.
- Thực hiện các biện pháp điều chỉnh cần thiết nhằm đạt được mục tiêu tài chính.
- Quản lý chấm công hiệu quả của nhân viên bếp.

- Có trên 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng.
- Có kinh nghiệm vững chắc trong nhà hàng ẩm thực fusion Á - Âu.
- Có chứng chỉ chuyên môn ẩm thực và kinh nghiệm làm việc ở vị trí Bếp trưởng.
- Có kỹ năng xuất sắc trong việc khởi động các nhà hàng mới.
- Kỹ năng giao tiếp và khả năng tương tác tốt với đồng nghiệp.

- Lương cạnh tranh, thưởng lương tháng 13, thưởng theo kết quả kinh doanh.
- Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo luật.
- Gói Bảo hiểm Tai nạn & Chăm sóc sức khỏe 24/7.
- Nghỉ phép hàng năm: 12-15 ngày/năm (tùy cấp bậc).
- Được hưởng đầy đủ các quyền lợi theo luật định của Việt Nam (ngày lễ, nghỉ phép hàng năm, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm tai nạn).
- Cơ hội tham gia các khóa đào tạo chuyên môn.
- Môi trường làm việc năng động, cơ hội thăng tiến.