Giám Sát Bếp

Mức lương

12 - 13 triệu

Khu vực tuyển

TP.HCM

Kinh nghiệm

1 năm

Trình độ

Trung học

Hạn nộp hồ sơ:

09/07/2026

•

Ứng tuyển sớm để được ưu tiên!

Mô tả công việc

1. Giám sát vận hành bếp theo ca
- Giám sát hoạt động bếp trong ca làm việc theo phân công của Bếp trưởng.
- Đảm bảo nhân viên bếp thực hiện đúng SOP, công thức, định mức, tiêu chuẩn trình bày món.
- Theo dõi tiến độ chế biến, đảm bảo thời gian phục vụ.
- Hỗ trợ trực tiếp khi bếp quá tải hoặc phát sinh vấn đề.
2. Chất lượng & an toàn thực phẩm
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu trong ca.
- Giám sát việc tuân thủ quy định vệ sinh, an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
- Theo dõi nhiệt độ bảo quản, hạn sử dụng, tình trạng tồn kho trong ca.
- Ghi nhận và báo cáo kịp thời cho Bếp trưởng các rủi ro, sự cố.
3. Quản lý nhân sự bếp trong ca
- Phân công công việc trong ca theo chỉ đạo của Bếp trưởng.
- Theo dõi thái độ, kỷ luật, tác phong làm việc của nhân viên bếp.
- Hướng dẫn, kèm cặp nhân viên mới trong ca làm việc.
- Ghi nhận hiệu suất làm việc để phục vụ đánh giá của Bếp trưởng.
4. Nguyên vật liệu & công cụ dụng cụ
- Giám sát việc nhận – sử dụng – bảo quản nguyên vật liệu trong ca.
- Kiểm soát hao hụt, lãng phí và báo cáo bất thường.
- Kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị bếp trong ca và báo sự cố.
5. Báo cáo & phối hợp
- Báo cáo tình hình ca làm việc (nhân sự – chất lượng – tồn kho – sự cố) cho Bếp trưởng.
- Phối hợp với Quản lý Nhà hàng trong việc xử lý phản hồi khách hàng (theo phân công).
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo chỉ đạo của Bếp trưởng.

Yêu cầu công việc

- Có kinh nghiệm làm Tổ trưởng bếp hoặc Ca trưởng bếp
- Có thể làm việc xoay ca 6h-14h và 14h-22h, nghỉ 1 ngày bất kỳ/tuần
- Khả năng giao tiếp, báo cáo rõ ràng và trung thực.
- Sức khỏe tốt, tinh thần trách nhiệm và chủ động trong công việc.

Quyền lợi

- Lương Gross: 12.000.000 - 13.000.000 VNĐ/tháng
- Trợ cấp cơm trưa: 30.000 VNĐ/ngày làm việc 8 tiếng
- Service Charge + tiền tips hấp dẫn
- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN sau 2 tháng thử việc
- Khám sức khỏe định kỳ hàng năm
- Bảo hiểm tai nạn PVI
- 12 ngày phép/ năm
- Cấp phát đồng phục
- Thưởng các ngày lễ, Tết và Thưởng công đoàn (8/3, 20/10, sinh nhật, cưới hỏi, ốm đau, sinh con...).