Thông tin chung
Ngày đăng
05/06/2024
Cấp bậc
Chuyên viên- nhân viên
Số lượng tuyển
1
Hình thức làm việc
Toàn thời gian cố định
Yêu cầu kinh nghiệm
2 năm
Ngành nghề
Mô tả công việc
● CÔNG VIỆC ĐẦU CA
- Phối hợp cùng Bếp trưởng nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về
- Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.
- Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.
● THỰC HIỆN CHẾ BIẾN MÓN ĂN CHUYÊN MÔN :
- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức
- Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn
- Phân công cho nhân viên chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện
- Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn
- Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng
● QUẢN LÝ KHU VỰC BẾP VÀ NHÂN SỰ:
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới
- Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn
- Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.
- Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết
- Hỗ trợ Bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh và giá của mỗi món trong menu.
● CÔNG VIỆC CUỐI CA:
- Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để đúng nơi quy định.
- Vệ sinh tủ chứa đựng thực phẩm, sắp xếp gọn gàng.
- Bảo quản nguyên, vật liệu đúng quy định khi hết ca làm.
- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt.
- Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.
- Báo cáo công việc cho Bếp trưởng, Bếp phó.
- Bàn giao các công việc cho ca sau.
Yêu cầu công việc
- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.
- Phối hợp với các bộ phận, vị trí khác để đảm bảo hệ thống bếp vận hành tốt.
- Đánh giá hiệu quả và ý thức làm việc của nhân viên trực thuộc.
Quyền lợi
- Mức lương từ 12-13 triệu/tháng.
- Phụ cấp ăn ca.
- Được đóng BHXH đầy đủ theo quy định.
- Thưởng lế, tết theo quy định của Công ty...
- Thời gian làm việc: Theo ca, 1 tháng được nghỉ 04 ngày
Địa điểm làm việc
Hà Nội, Số 306A, Phú Viên, Long Biên
Công Ty Cổ Phần Ánh Sáng Sông Hồng
Địa chỉ:Số 306A, Phú Viên, Bồ Đề, Long Biên, Hà Nội
Quy mô:150 - 300 người
Làng Văn hóa Ẩm thực Nắng Sông Hồng là một quần thể rộng 2,5ha và đang mở rộng thêm 5ha tại thành 1 khuôn viên rộng lớn. Đây là nơi bảo tồn giá trị Văn hóa truyền thống dân gian về Ẩm thực và Văn hóa, là điểm lựa chọn lý tưởng cho khách hàng.
Tại đây, chúng tôi tôn chỉ mục tiêu kinh doanh: Vì sức khỏe của khách hàng: Món ăn của chúng tôi được chế biến từ nguyên liệu sạch tự trồng, tự chăn nuôi trong khuôn viên của Làng, được kết hợp nguyên liệu theo thuyết âm dương ngũ hành, đảm bảo sức khỏe cho khách hàng;
