Nhân Viên Pha Chế Nhà Hàng Tây Q2

1.Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế

• Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…

• Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.

• Kiểm tra và gọi nhà cung cấp đá viên 

• Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.

• Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.

• Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép.

2. Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng

• Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ hay máy IN của quầy bar và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.

• Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

• Trang trí thức uống bắt mắt, thu hút.

• Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách

3. Tư vấn, xử lý phàn nàn của khách

• Giới thiệu cho khách hàng những thức uống ngon, theo mùa mà nhà hàng đang phục vụ.

• Tư vấn cho khách hàng chọn loại thức uống phù hợp với sở thích.

• Giới thiệu rõ ràng về các nguyên liệu được dùng để pha chế cho khách hàng được biết.

• Xử lý các phàn nàn của khách đúng cách để khách hài lòng.

4. Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ

• Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.

• Rửa sạch các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp.

• Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo cáo ngay với Bar trưởng để giải quyết.

5. Các công việc khác

• Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng.

• Kiểm tra hàng tồn và order với quản lý/ giám sát các loại bia , nước ngọt,, rượu vang, trái cây...

• Vệ sinh kho, nơi lưu trữ đồ uống; thực hiện đúng cách nhập trước xuất trước. Báo cáo các mặt hàng cận date để QL tạo các chương trình khuyến mãi, sale phù hợp.

• Chủ động đề xuất những ý tưởng để nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến những kỹ thuật pha chế.

• Phối hợp với nhân viên phục vụ, bar trưởng, quản lý xử lý khi khách yêu cầu hủy đồ uống.

• Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách.

• Báo cáo với quản lý khi có sự cố xảy ra.

• Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

Địa chỉ & thời gian làm việc:

+ 25 Đông Du, Phường Bến Nghé, Quận 1, HCM

Ca (bao gồm 1h nghỉ ngơi): 10.30am-8.30pm hoặc 2pm-12am (midnight)

hoặc

+ 37 Tống Hữu Định, Quận 2 , HCM

Ca (bao gồm 1h nghỉ ngơi): 10.30am-8.30pm hoặc 1pm-11pm

• Lương + tips, và các thỏa thuận theo đúng năng lực làm việc:

- Nhà hàng Tây thích hợp cho các bạn muốn phát triển khả năng tiếng Anh

- Cơ hội thăng tiến & nhiều quyền lợi khác đối với nhân viên làm việc lâu dài.

- Môi trường làm việc năng động, quản lý thân thiện , chuyên nghiệp và hỗ trợ lẫn nhau.