Công Ty TNHH Một Thành Viên Nghĩa Thống Gia

Quản Lý Nhà Hàng F&b

Mức lương :
10 - 25 triệu

Hạn nộp hồ sơ :
31/05/2024

Khu vực tuyển :
Đà Nẵng

Ngày cập nhật:03/05/2024 06:27

Chi tiết tuyển dụng

Công ty

Thông tin chung

Ngày đăng
03/05/2024

Thời gian thử việc
02 tháng

Cấp bậc
Quản lý cấp trung

Số lượng tuyển
3

Hình thức làm việc
Toàn thời gian cố định

Độ tuổi
25 - 40 tuổi

Yêu cầu bằng cấp
Cao đẳng

Yêu cầu kinh nghiệm
3 năm

Ngành nghề
Khách sạn - Nhà hàng - Du lịch/Thực phẩm - Đồ uống/Bán hàng - Kinh doanh

Mô tả công việc

Xây dựng hệ thống quản lý cho nhà hàng:
Xây dựng hệ thống quy định, nội quy nhà hàng; bản mô tả công việc – hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho các vị trí công việc trong nhà hàng.
Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh… trong nhà hàng.
Tổ chức thức hiện các quy định, quy trình, nội quy, văn hóa Công ty được ban hành.
Giám sát quá trình thực hiện các quy trình nghiệp vụ, tổ chức cải tiến các quy trình để nâng cao hiệu quả hoạt động cho nhà hàng.
Điều hành – điều phối hoạt động kinh doanh:
Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
Ghi lại đặt bàn & set up bàn
Xây Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày. Sắp xếp phân bổ nhân viên thực hiện công việc.
Theo dõi hoạt động kinh doanh của nhà hàng và đưa ra những đề xuất, giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Định kỳ, đột xuất tổ chức các cuộc họp với nhân viên nhà hàng để triển khai hoạt động kinh doanh hay giải quyết các vấn đề của nhà hàng
Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
Đảm bảo công tác an ninh trật tự và an toàn thực phẩm tại nhà hàng được đảm bảo.
Quản lý nhân sự:
Xây dựng định biên nhân sự cho nhà hàng, đảm bảo đủ nhân lực thực hiện các yêu cầu được giao.
Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.
Quản lý hàng hoá, tài sản:
Thường xuyên theo dõi việc định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp
Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
Quản lý chất lượng dịch vụ nhà hàng:
Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến đồ ăn,dịch vụ tại nhà hàng.
Trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết đến dùng bữa tại nhà hàng để thu thập các thông tin về chất lượng dịch vụ
Quản lý tài chính:
Nắm rõ báo cáo tài chính nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày
Xây dựng kế hoạch và tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao.
Đề ra các giải pháp tiết kiệm kinh phí, thúc đẩy doanh số bán hàng.
Kinh doanh và tiếp thị:
Phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch Marketing – Truyền thông cho nhà hàng và tổ chức thực hiện khi kế hoạch đã được duyệt
Giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng
Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng tiềm năng cho nhà hàng.

Yêu cầu công việc

Nam/Nữ. Từ 25 đến 40 tuổi.
Tốt nghiệp từu cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị kinh doanh/Quản trị nhà hàng.
Kinh nghiệm ≥ 3 năm kinh nghiệm tại vị trí Quản lý nhà hàng Việt.
Am hiểu về ẩm thực và tình hình hoạt động kinh doanh ngành nhà hàng tại ĐN.
Sử dụng thành thạo tin học, giao tiếp tiếng Anh/Trung (là lợi thế).
Kiến thức về quản trị tài chính, quản trị marketing, quản trị thời gian, quản trị đội nhóm (nhân sự).
Trung thực, cẩn thận, tinh thần trách nhiệm cao trong công việc.
Khả năng chịu được áp lực cao trong công việc
Có mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp, đối tác...liên quan ngành KD ẩm thực

Quyền lợi

Thu nhập: Từ 10tr -25tr/ tháng (Lương CB + Thưởng KPI + Thưởng doanh thu+ Phụ cấp khác...).
Phúc lợi: Đóng BHXH đầy đủ, phụ cấp cơm, thưởng lễ/tết/sinh nhất/hiếu hỉ....