![logo](https://cdn1.vieclam24h.vn/images/employer_avatar/2024/05/03/z5404853614435_05b30d2908caf670be8701ceda4768d1_171472087774.jpg)
Công Ty TNHH Một Thành Viên Nghĩa Thống Gia
Quản Lý Nhà Hàng F&b
Mức lương :
10 - 25 triệu
Hạn nộp hồ sơ :
Đã hết hạn
Khu vực tuyển :
Việc làm này đã hết hạn nộp hồ sơ.
Chi tiết tuyển dụng
Công ty
Thông tin chung
Ngày đăng
10/07/2024
Thời gian thử việc
02 tháng
Cấp bậc
Quản lý cấp trung
Số lượng tuyển
3
Hình thức làm việc
Toàn thời gian cố định
Độ tuổi
25 - 40 tuổi
Yêu cầu bằng cấp
Cao đẳng
Yêu cầu kinh nghiệm
3 năm
Mô tả công việc
- Xây dựng hệ thống quản lý cho nhà hàng:
- Xây dựng hệ thống quy định, nội quy nhà hàng; bản mô tả công việc – hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho các vị trí công việc trong nhà hàng.
- Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh… trong nhà hàng.
- Tổ chức thức hiện các quy định, quy trình, nội quy, văn hóa Công ty được ban hành.
- Giám sát quá trình thực hiện các quy trình nghiệp vụ, tổ chức cải tiến các quy trình để nâng cao hiệu quả hoạt động cho nhà hàng.
- Điều hành – điều phối hoạt động kinh doanh:
- Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
- Ghi lại đặt bàn & set up bàn
- Xây Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày. Sắp xếp phân bổ nhân viên thực hiện công việc.
- Theo dõi hoạt động kinh doanh của nhà hàng và đưa ra những đề xuất, giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh.
- Định kỳ, đột xuất tổ chức các cuộc họp với nhân viên nhà hàng để triển khai hoạt động kinh doanh hay giải quyết các vấn đề của nhà hàng
- Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
- Đảm bảo công tác an ninh trật tự và an toàn thực phẩm tại nhà hàng được đảm bảo.
- Quản lý nhân sự:
- Xây dựng định biên nhân sự cho nhà hàng, đảm bảo đủ nhân lực thực hiện các yêu cầu được giao.
- Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.
- Quản lý hàng hoá, tài sản:
- Thường xuyên theo dõi việc định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp
- Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
- Quản lý chất lượng dịch vụ nhà hàng:
- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến đồ ăn,dịch vụ tại nhà hàng.
- Trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết đến dùng bữa tại nhà hàng để thu thập các thông tin về chất lượng dịch vụ
- Quản lý tài chính:
- Nắm rõ báo cáo tài chính nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày
- Xây dựng kế hoạch và tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao.
- Đề ra các giải pháp tiết kiệm kinh phí, thúc đẩy doanh số bán hàng.
- Kinh doanh và tiếp thị:
- Phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch Marketing – Truyền thông cho nhà hàng và tổ chức thực hiện khi kế hoạch đã được duyệt
- Giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng
- Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng tiềm năng cho nhà hàng.
Yêu cầu công việc
- Nam/Nữ. Từ 25 đến 40 tuổi.
- Tốt nghiệp từu cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị kinh doanh/Quản trị nhà hàng.
- Kinh nghiệm ≥ 3 năm kinh nghiệm tại vị trí Quản lý nhà hàng Việt.
- Am hiểu về ẩm thực và tình hình hoạt động kinh doanh ngành nhà hàng tại ĐN.
- Sử dụng thành thạo tin học, giao tiếp tiếng Anh/Trung (là lợi thế).
- Kiến thức về quản trị tài chính, quản trị marketing, quản trị thời gian, quản trị đội nhóm (nhân sự).
- Trung thực, cẩn thận, tinh thần trách nhiệm cao trong công việc.
- Khả năng chịu được áp lực cao trong công việc
- Có mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp, đối tác...liên quan ngành KD ẩm thực
Quyền lợi
- Thu nhập: Từ 10tr -25tr/ tháng (Lương CB + Thưởng KPI + Thưởng doanh thu+ Phụ cấp khác...).
- Phúc lợi: Đóng BHXH đầy đủ, phụ cấp cơm, thưởng lễ/tết/sinh nhất/hiếu hỉ....
Kỹ năng cần thiết
Giao tiếp: Giao tiếp tốt•quyết đoán•lập kế hoạch•phân tích•nhạy bén•đào tạo•kiểm soát•thuyết trình
Địa điểm làm việc
Đà Nẵng, 145 Đỗ Bá, Ngũ Hành Sơn
Chia sẻ