Công Ty TNHH Silverland Bến Thành
[Silverland Group] - Chef De Partie / Bếp Chính
Thông tin chung
Ngày đăng
14/02/2025
Cấp bậc
Quản lý nhóm- giám sát
Số lượng tuyển
1
Hình thức làm việc
Toàn thời gian cố định
Yêu cầu kinh nghiệm
1 năm
Ngành nghề
Mô tả công việc
Là Chef de Partie, bạn sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng món ăn và vận hành bếp một cách trơn tru. Công việc chính bao gồm:
* Quản lý & Đào tạo: Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành, đào tạo nhân sự trong ca bếp.
* Chế biến món ăn: Trực tiếp thực hiện các món Á theo menu khách sạn.
* Kiểm soát chất lượng & tốc độ: Đảm bảo các món ăn đạt chuẩn về hương vị, trình bày, thời gian phục vụ.
* Kiểm soát chi phí thực phẩm (Food Cost): Tối ưu hóa nguyên liệu, tránh thất thoát, lên công thức và định lượng chi tiết.
* Quản lý kho & nguyên liệu: Theo dõi tồn kho, đặt hàng, kiểm tra chất lượng & số lượng nguyên liệu đầu vào.
* Cải tiến món ăn: Đề xuất các ý tưởng sáng tạo, nâng cấp chất lượng & trang trí món ăn.
* Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP): Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt trong khu vực bếp.
* Hướng dẫn nhân viên phụ bếp: Kiểm soát quy trình sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu đúng tiêu chuẩn.
Chi tiết công việc sẽ trao đổi thêm trong buổi phỏng vấn.
Yêu cầu công việc
* Kinh nghiệm: Ít nhất 1 năm chuyên sâu về các món Á, từng làm ở vị trí tương đương ít nhất 6 tháng.
* Giới tính: Nam.
* Kỹ năng: Trung thực, cẩn thận, có trách nhiệm, chịu được áp lực công việc.
* Thái độ: Siêng năng, vui vẻ, nhiệt tình, sẵn sàng học hỏi và phát triển.
Quyền lợi
* Thu nhập hấp dẫn: Lương cạnh tranh + Thưởng Service Charge.
* Chế độ nghỉ ngơi: 1 ngày nghỉ/tuần, 12 ngày phép/năm.
* Thưởng nóng & Phúc lợi tốt: Thưởng Lễ, Tết, lương tháng 13.
* Hỗ trợ bữa ăn trong ca + Cung cấp đồng phục.
* Bảo hiểm đầy đủ: BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
* Cơ hội thăng tiến & phát triển nghề nghiệp: Được đào tạo chuyên sâu, làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, thân thiện.
Địa điểm làm việc
TP.HCM, Quận 1
Công Ty TNHH Silverland Bến Thành
Địa chỉ:15 Nguyễn An Ninh
Quy mô:Trên 300 người
Silverland Hospitality Group đã khẳng định mình là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực khách sạn tư nhân tại TP. Hồ Chí Minh từ năm 2001. Với hơn hai thập kỷ hoạt động, Silverland không chỉ phát triển bền vững mà còn tạo dựng được uy tín vững chắc nhờ sự chú trọng vào chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Tại Silverland, đội ngũ lao động là yếu tố cốt lõi cho sự thành công của tập đoàn. Chúng tôi không chỉ tìm kiếm những ứng viên có năng lực chuyên môn cao, mà còn mong muốn đón nhận những cá nhân năng động, có đam mê với ngành khách sạn và sẵn sàng học hỏi, phát triển. Silverland cam kết mang đến một môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, và giàu cơ hội thăng tiến.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực khách sạn và muốn đóng góp vào quá trình chuyển mình đầy năng động của một tập đoàn uy tín, Silverland Hospitality Group chính là nơi dành cho bạn!
