Công Ty TNHH Silverland Bến Thành
[Silverland Sil] Bếp Chính / Commis
Thông tin chung
Ngày đăng
06/01/2025
Cấp bậc
Chuyên viên- nhân viên
Số lượng tuyển
2
Hình thức làm việc
Toàn thời gian cố định
Yêu cầu kinh nghiệm
1 năm
Ngành nghề
Mô tả công việc
Mô tả công việc: Bếp chính
Chức danh: Bếp chính
Bộ phận: Bếp
Báo cáo cho: Bếp trưởng
Tóm tắt công việc:
Theo chính sách và quy trình của Silverland Hospitality, NV Bếp chính hỗ trợ trong việc chuẩn bị các món ăn chất lượng cao, đảm bảo hoạt động bếp diễn ra trơn tru và tuân thủ các tiêu chuẩn về sức khỏe và an toàn. Vai trò này rất quan trọng để duy trì danh tiếng của khách sạn về dịch vụ ẩm thực xuất sắc.
Trách nhiệm chính
Chuẩn bị món ăn:
- Hỗ trợ chuẩn bị, nấu và trình bày các món ăn dưới sự hướng dẫn.
- Tuân thủ công thức tiêu chuẩn và hướng dẫn về khẩu phần, gia vị và cách trình bày món ăn.
- Chuẩn bị nguyên liệu, bao gồm rửa, cắt và đo lường, đảm bảo sẵn sàng phục vụ.
Hoạt động của bếp:
- Duy trì khu vực làm việc sạch sẽ và ngăn nắp, tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Theo dõi mức độ tồn kho và báo cáo tình trạng thiếu hụt cho quản lý cấp cao.
- Dán nhãn, lưu trữ và sắp xếp thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh và tủ đông.
Sức khỏe và an toàn:
- Tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn, bao gồm bảo quản thực phẩm đúng cách, quy trình vệ sinh và nhận biết chất gây dị ứng.
- Báo cáo kịp thời các vấn đề bảo trì, như thiết bị bếp bị hỏng, cho quản lý cấp cao.
Làm việc nhóm:
- Hợp tác hiệu quả với các nhân viên bếp khác để đảm bảo dịch vụ nhanh chóng và hiệu quả.
- Tham gia các cuộc họp nhóm và đóng góp vào việc phát triển và đổi mới thực đơn.
Job Description: Commis
Position Title: Commis
Department: Kitchen
Reports To: Executive Chef
Job Summary:
In accordance with Silverland Hospitality policies and procedures adhere to assist in preparing high-quality dishes, ensuring smooth kitchen operations while adhering to health and safety standards. This role is vital for maintaining the hotel's reputation for exceptional food service.
Key Responsibilities:
Food Preparation:
Assist in the preparation, cooking, and presentation of dishes under the guidance.
Follow standardized recipes and instructions for portion control, seasoning, and presentation.
Prepare ingredients, including washing, chopping, and measuring, ensuring readiness for service.
Kitchen Operations:
Maintain a clean and organized workstation, adhering to food hygiene and safety standards.
Monitor stock levels and report shortages to the senior management.
Label, store, and organize food items correctly in refrigerators and freezers.
Health & Safety:
Comply with all health and safety regulations, including proper food storage, cleaning protocols, and allergen awareness.
Report maintenance issues, such as malfunctioning kitchen equipment, promptly to the senior management.
Teamwork:
Collaborate effectively with other kitchen staff to ensure efficient service.
Participate in team meetings and contribute to menu development and innovation.
Yêu cầu công việc
Trình độ và kỹ năng
Trình độ học vấn:
- Tối thiểu Chứng chỉ sơ cấp về Nấu ăn
Kinh nghiệm:
- Ít nhất một năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
Kỹ năng:
- Kiến thức cơ bản về kỹ thuật chế biến món ăn và phương pháp nấu ăn.
- Khả năng làm việc dưới áp lực trong môi trường vận động nhanh.
- Kỹ năng làm việc nhóm và giao tiếp tốt.
- Chú ý đến chi tiết và cam kết với chất lượng.
- Hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn an toàn.
Qualifications and Skills:
Education:
- Professional Certificate in Kitchen.
Experience:
- At least one year experience in similar positions.
Skills:
- Basic knowledge of food preparation techniques and cooking methods.
- Ability to work under pressure in a fast-paced environment.
- Strong teamwork and communication skills.
- Attention to detail and a commitment to quality.
- Understanding of food hygiene and safety standards.
Quyền lợi
• Lương thỏa thuận, tùy theo năng lực và kinh nghiệm.
• Thưởng tháng 13, lễ tết, sinh nhật.
• Các chế độ phúc lợi khác theo quy định của Công ty.
• Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, thân thiện.
• Salary is negotiable depending on ability and experience.
• 13rd Month Salary, Festive Bonus, Birthday Cash Gift.
• Other benefits according to the regulations of the Company.
• Dynamic, friendly, and professional environment.
Địa điểm làm việc
TP.HCM, 20 - 22 - 24 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000, Quận 1
Công Ty TNHH Silverland Bến Thành
Địa chỉ:Khách sạn Silverland Sil tại 20 - 22 - 24 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Quy mô:Trên 300 người
Silverland Hospitality Group đã khẳng định mình là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực khách sạn tư nhân tại TP. Hồ Chí Minh từ năm 2001. Với hơn hai thập kỷ hoạt động, Silverland không chỉ phát triển bền vững mà còn tạo dựng được uy tín vững chắc nhờ sự chú trọng vào chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Tại Silverland, đội ngũ lao động là yếu tố cốt lõi cho sự thành công của tập đoàn. Chúng tôi không chỉ tìm kiếm những ứng viên có năng lực chuyên môn cao, mà còn mong muốn đón nhận những cá nhân năng động, có đam mê với ngành khách sạn và sẵn sàng học hỏi, phát triển. Silverland cam kết mang đến một môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, và giàu cơ hội thăng tiến.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực khách sạn và muốn đóng góp vào quá trình chuyển mình đầy năng động của một tập đoàn uy tín, Silverland Hospitality Group chính là nơi dành cho bạn!
