Thợ Bánh Chính

Mức lương

12 - 15 triệu

Khu vực tuyển

TP.HCM

Kinh nghiệm

1 năm

Trình độ

Trung học

Hạn nộp hồ sơ:

30/06/2026

•

Ứng tuyển sớm để được ưu tiên!

Mô tả công việc

Trực tiếp thực hiện và chịu trách nhiệm toàn bộ quy trình sản xuất các dòng bánh Muffin mặn, Sandwich, Sourdough và các sản phẩm bánh theo tiêu chuẩn công ty.
Lập kế hoạch sản xuất hằng ngày dựa trên sản lượng và nhu cầu cung ứng.
Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, bán thành phẩm và thành phẩm.
Đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn về hương vị, kết cấu, hình thức và định lượng.
Theo dõi, chăm sóc và duy trì men cái (starter) đối với các dòng bánh Sourdough.
Hướng dẫn, đào tạo và phân công công việc cho phụ bánh hoặc nhân viên mới.
Kiểm soát hao hụt nguyên vật liệu, tối ưu chi phí sản xuất.
Kiểm tra, bảo quản và vận hành các thiết bị, máy móc trong khu vực bếp bánh.
Phối hợp với quản lý trong việc nghiên cứu, cải tiến và phát triển sản phẩm mới.
Thực hiện kiểm kê nguyên vật liệu, thành phẩm và báo cáo định kỳ.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh và an toàn lao động.

Yêu cầu công việc

Có từ 2 năm kinh nghiệm trở lên ở vị trí thợ bánh, ưu tiên đã từng giữ vai trò thợ bánh chính hoặc tổ trưởng sản xuất bánh.
Thành thạo kỹ thuật làm bánh mì, bánh mặn và đặc biệt là bánh Sourdough.
Có khả năng xây dựng và kiểm soát công thức, định lượng sản xuất.
Hiểu biết về quá trình lên men tự nhiên, quản lý men cái và kỹ thuật nướng bánh.
Có khả năng đào tạo, hướng dẫn nhân viên.
Kỹ năng tổ chức công việc và quản lý thời gian tốt.
Chịu được áp lực về sản lượng và tiến độ sản xuất.
Tinh thần trách nhiệm cao, chủ động và cẩn thận.

Quyền lợi

- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp
- Thưởng dựa trên kết quả kinh doanh
- Lương tháng 13
- Hưởng các chế độ BHXH, BHYT theo quy định của Nhà nước
- Du lịch, liên hoan tất niên theo các sự kiện của công ty
- Tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề