Công Ty Cổ Phần Pizza 4Ps
[Hà Nội] Assistant Kitchen Manager (Phó Quản Lý Bếp)
Mức lương :
Thoả thuận
Hạn nộp hồ sơ :
Đã hết hạn
Khu vực tuyển :
Thông tin chung
Ngày đăng
26/11/2024
Cấp bậc
Quản lý cấp cao
Số lượng tuyển
2
Hình thức làm việc
Toàn thời gian cố định
Yêu cầu kinh nghiệm
3 năm
Mô tả công việc
1. Vận hành nhà hàng
- Giám sát, hỗ trợ team Bếp và điều hành hoạt động theo tiêu chuẩn của IPPUDO;
- Duy trì và cải thiện chất lượng thực phẩm, tốc độ và thời gian chuẩn bị;
- Phân công và điều phối công việc của nhân viên nhằm thúc đẩy hiệu quả hoạt động;
- Đảm bảo tất cả nhân viên tuân thủ các quy định và quy trình an toàn thực phẩm;
- Giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm trong các sự kiện được tổ chức tại nhà hàng;
- Hợp tác với Leader các bộ phận (phục vụ, bếp) để nắm được tình hình hoạt động của toàn bộ nhà hàng và tiến độ thực hiện các mục tiêu hàng tháng;
- Làm việc chặt chẽ với quản lý nhà hàng.
2. Duy trì dịch vụ khách hàng
- Giải quyết các khiếu nại của khách hàng về chất lượng và dịch vụ thực phẩm và đảm bảo hoạt động tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn thực phẩm;
- Giám sát quy trình chế biến thức ăn, có thể là người trực tiếp chuẩn bị thức ăn.
3. Quản lý kho hàng hóa, công cụ dụng cụ
- Tối ưu hóa lợi nhuận kinh doanh của nhà hàng, đặc biệt là chi phí ăn uống, quản lý tồn kho và đặt mua thực phẩm, đồ uống, trang thiết bị, vật tư đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn, tránh tình trạng lãng phí, hư hỏng hàng hóa, hủy bỏ thực phẩm;
- Bảo quản các dụng cụ và tài sản trong bếp, kiểm tra và phòng ngừa thiết bị không hoạt động và các vật dụng bị hư hỏng;
- Lập kế hoạch và sắp xếp các dịch vụ vệ sinh, bảo trì thiết bị và cơ sở vật chất, kiểm soát côn trùng khi cần thiết.
4. Quản lý nhân sự
- Phối hợp làm việc với các phòng ban khác (HR, GA, SCM,...);
- Đào tạo, huấn luyện và khuyến khích nhân viên Bếp trong khi thực hiện nhiệm vụ, soạn thảo và thực hiện sổ tay hướng dẫn;
- Tạo lịch làm việc và đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên.
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm ít nhất 2-3 năm trong lĩnh vực Bếp và tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Sous Chef/ Demi Chef;
- Có khả năng chịu được áp lực công việc cao;
- Có kỹ năng và kinh nghiệm đào tạo, hướng dẫn nhân viên;
- Có kỹ năng lãnh đạo và quản lý nhóm tốt;
- Có kỹ năng giải quyết vấn đề tốt.
Quyền lợi
- Tips + Thưởng hàng tháng (lên đến 4 triệu đồng)
- Thưởng KPI; thưởng Quý (dựa trên hiệu suất hoạt động của công ty)
- Đánh giá tăng lương hàng năm
- Áp dụng chương trình giảm giá cho nhân viên (~50%) khi sử dụng dịch vụ tại Pizza 4P‘s, Ippudo, About Life Coffee,..
- Tham gia hoạt động Team Building & Company trip;
- Môi trường làm việc trẻ trung, năng động; khuyến khích các đối tác đưa ra ý tưởng để phát triển;
- Thời gian làm việc: 200 giờ/tháng~ 8 giờ/ngày, thời gian làm việc linh hoạt dựa trên hoạt động của nhà hàng.
Địa điểm làm việc
Hà Nội, Hoàn Kiếm
Công Ty Cổ Phần Pizza 4Ps
Địa chỉ:Phỏng vấn online và offline
Quy mô:150 - 300 người
Pizza 4P’s - thành lập từ 2011, không chỉ là nhà hàng phục vụ pizza kiểu Neapolitan đích thực và ẩm thực Ý-Nhật tinh tế, mà còn là nơi kiến tạo những trải nghiệm “wow” khó quên. Được đánh giá cao trên Foody & Tripadvisor từ những ngày đầu, 4P’s chú trọng đến từng chi tiết, từ món ăn đến dịch vụ tận tâm và không gian ấm cúng.
Chúng tôi tìm kiếm những ứng viên tâm huyết, sẵn sàng đồng hành và chinh phục mục tiêu chung. Môi trường làm việc tại 4P’s đòi hỏi cao, nhưng đồng thời là cơ hội tuyệt vời để phát triển cho những ai đam mê lĩnh vực nhà hàng - khách sạn.
Đặc biệt, Pizza 4P’s còn là đơn vị nhượng quyền thương hiệu mì ramen trứ danh IPPUDO từ năm 1985. IPPUDO mang đến hương vị ramen Hakata hiện đại, với nước dùng trắng sữa đậm đà, mì tươi thủ công và topping đa dạng. Thực đơn IPPUDO tại Việt Nam còn phong phú với gyoza, cơm, salad, bánh bao và nhiều món hấp dẫn khác, kết hợp tinh hoa ẩm thực Nhật Bản với dịch vụ chu đáo.
Hiện tại, Pizza 4P’s đang mở rộng hoạt động không chỉ tại TP.HCM và Hà Nội mà còn vươn ra các thành phố lớn như Bangkok và Singapore. hãy gia nhập đại gia đình Pizza 4P’s để cùng mang đến những trải nghiệm "wow" cho khách hàng!!!
